Jak uformować równe blaty bezowe, w jakiej temperaturze je suszyć, po czym poznać że są gotowe w środku i jak je przechować do dnia składania tortu.
Blaty bezowe: jak je uformować, wysuszyć i przechować Przeczytaj wpis »
Gęsty krem cytrynowy na żółtkach. Przepis krok po kroku, temperatura gęstnienia, co zrobić gdy się zwarzy i jak wykorzystać białka, które zostaną.
Lemon curd: domowy przepis na krem cytrynowy Przeczytaj wpis »
Czym różni się beza francuska, szwajcarska i włoska, którą wybrać do czego, dlaczego piana nie rośnie i co zrobić z białkami oraz żółtkami.
Beza: kompletny przewodnik – rodzaje, pieczenie i przepisy Przeczytaj wpis »
Kupiony arbuz często kończy w lodówce jako góra plastrów, które nikomu się już nie chce jeść. Szkoda, bo pomysły na
Szybkie pomysły na podanie arbuza – sałatka z fetą, przekąski i desery Przeczytaj wpis »
Domowe lody miętowe to orzeźwiający, chłodzący deser o intensywnym smaku świeżej mięty – w wersji klasycznej lub z kawałkami czekolady,
Domowe Lody Miętowe – Orzeźwiające, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Sos angielski to słodki sos waniliowy, czyli aksamitny krem z mleka, żółtek i prawdziwej wanilii, o konsystencji gęstej śmietanki. Polewa się nim szarlotkę, brownie, ciasta czekoladowe, suflety i pieczone owoce, a schłodzony jest bazą do lodów i kremów.
Sos Angielski waniliowy (Custard) – Przepis i porady Przeczytaj wpis »
Lody Oreo kupuje się bez zastanowienia, ale w domowych ciastek można dać tyle, ile się chce. Baza powstaje na pasteryzowanych żółtkach metodą sabayon, więc jedzą je też dzieci.
Aksamitne lody kawowe o intensywnym smaku espresso – z pasteryzowanym żółtkiem, bez maszynki i bez surowego jajka.
Domowe Lody Kawowe – Kremowe, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Kremowe lody orzechowe z uprażonymi orzechami laskowymi – z pasteryzowanym żółtkiem, bez maszynki i bez surowego jajka.
Domowe Lody Orzechowe – Kremowe, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Kremowe lody śmietankowe o czystym, mlecznym smaku – z pasteryzowanym żółtkiem, bez maszynki i bez surowego jajka.
Domowe Lody Śmietankowe – Kremowe, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Orzeźwiający sorbet cytrynowy z trzech składników – soku z cytryn, wody i cukru. Bez maszynki, bez jajek i bez nabiału.
Domowy Sorbet Cytrynowy – Orzeźwiający, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Gęste, intensywnie czekoladowe lody z gorzkiej czekolady, kakao i pasteryzowanego żółtka – bez maszynki i bez surowego jajka.
Domowe Lody Czekoladowe – Kremowe, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Kremowe lody truskawkowe ze świeżych truskawek i pasteryzowanego żółtka – bez maszynki i bez surowego jajka.
Domowe Lody Truskawkowe – Kremowe, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Kremowe lody waniliowe z pasteryzowanym żółtkiem i prawdziwą wanilią – bez maszynki i bez surowego jajka.
Domowe Lody Waniliowe – Kremowe, Bez Maszynki Przeczytaj wpis »
Domowe lody to jeden z najprostszych deserów, jakie możesz przygotować we własnej kuchni – bez konserwantów i dokładnie w takim
Lody Domowe – Jak Zrobić Świeże i Pyszne Lody w Domu Przeczytaj wpis »
Lody arbuzowe robi się zupełnie inaczej niż klasyczne lody śmietankowe. Arbuz w około 90 procentach składa się z wody, więc
Lody arbuzowe: sorbet z arbuza bez maszynki Przeczytaj wpis »
Ciasto arbuzowe brzmi jak wypiek, ale nim nie jest – i dobrze, bo pieczony arbuz się rozpada. Zamiast tego robi
Ciasto arbuzowe bez pieczenia: tort z arbuza krok po kroku Przeczytaj wpis »
Marcepan to słodka masa cukiernicza z drobno zmielonych migdałów i cukru, która pod wpływem ciepła staje się plastyczna i daje
Marcepan – rodzaje, przepis i jak go zrobić Przeczytaj wpis »
Lukier królewski to gęsta, biała masa z cukru pudru i białek jaj, która po wyschnięciu twardnieje i tworzy gładką, trwałą
Lukier królewski – przepis, konsystencje i jak dekorować pierniki Przeczytaj wpis »
Sernik to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast w polskiej kuchni – kremowe, pachnące wanilią i nierozerwalnie związane ze świątecznym stołem.
Sernik – historia, tradycje i rodzaje tego wyjątkowego ciasta Przeczytaj wpis »
