Mętna, mączna ciecz, która zostaje po ugotowaniu makaronu to interesujący składnik, który znajduje zastosowanie w profesjonalnym gotowaniu. Zamiast wylewać do zlewu, spróbuj użyć wody z makaronu do przyrządzenia spaghetti na miarę włoskich restauracji.
Jeżeli do tej pory nie poświęcałeś wodzie, która…
Czy wiesz, że łupiny cebuli to źródło cennych składników?
20 listopada 2019
Czy znasz już najnowszy trend gotowania, który w języku angielskim określa się root-to-stem? Polega on na tym, aby z każdej części rośliny jadalnej wydobyć to, co najlepsze. Wykorzystanie łupin z cebuli doskonale się wpisuje w ten nurt. Dlaczego?
Co takiego mają w sobie łupiny cebuli?
Z reguły wyrzucamy…
Co to jest trend "Root to Stem"?
19 listopada 2019
Jeśli chcesz zacząć gotować w duchu „Root to Stem”, musisz być gotowy na spożycie wszystkich jadalnych części roślin od korzenia po liście.
Root to Stem to takie podejście do produktów roślinnych, które zakłada całkowite ich spożycie i tym samym minimalizowanie ilości odpadów. Wiele roślin i…
